Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

New I am

Последние новости и бу кефирчик

Давно не появлялась я в жж. За последнее время жизнь изменилась в корне. Дочка успешно ходит в детский сад, я нашла себе работу и естественным образом влилась в новый коллектив. Теперь как и раньше каждое утро у меня начинается с банальной спешки. Но! Я получаю огромнейшее удовольствие от своей работы, как никогда ранее до этого. И только сейчас, после 3-годичного сидения дома "в изоляции от всего мира" я понимаю, насколько правильно когда-то я выбрала себе профессию. А еще, что сидение дома с ребенком - это вообще не моя тема, совершенно не моя. Я рада, что все так складывается и искренне надеюсь, что дальше будет только лучше.
Да, еще расскажу одну историю, которая очень меня задела. Рядом с офисом компании, где я работаю, есть Ашан. Стала частенько туда наведываться. Вчера покупала дочери кефир и продукты по мелочи. Придя домой обнаружила, что кефир не только распечатан, но и добрая половина напитка кем-то неизвестным выпита. Лохонулась, слов нет(

Кулинария

Азиатский салат с рисовой лапшой и свининой

Мой очередной эксперимент в направлении паназиатской кухни. И на этот раз мне удалось достичь того самого баланса остроты, когда меньше будет невкусно, а больше - уже перебор. Вообще сам по себе свежий имбирь дает достаточно остроты этому блюду, но для дополнительной пикантности я добавила маринованный чили и лимонный сок.
Я знаю, далеко не все любят такую еду, но для ее поклонников это блюдо - настоящая вкусовая бомба.

8

Collapse )
Кулинария

Паста с тыквой и шпинатом

Этот рецепт стал для нашей семьи настоящим открытием. Это довольно простое в приготовлении блюдо, которое обладает потрясающим вкусом: шпинат, благодаря своей пюрированной консистенции, становится потрясающе нежным и буквально-таки тает во рту (ни за что бы ни подумала, что он может быть настолько вкусным в сочетании со сливками). Тыква и сыр фета дополняют вкус и делают его многогранным.
Я бы охарактеризовала это блюдо как очень домашнее, на каждый день.

9

Collapse )
New I am

Субботний ужин: стеклянная лапша с кольцами кальмаров по-тайски

В новогодние праздники  мы с семьей посетили недавно открывшийся ресторан азиатской кухни. Еда настолько понравилась нам, что вскоре мы пришли туда второй раз. Одним из блюд, особенно запавшим мне в душу, стали кольца кальмаров, приготовленные с овощами. Перерыв весь инет в поисках похожего рецепта и не найдя его, я решила приготовить это блюдо по наитию, тем более с тайской кухней я знакома и безумно ее люблю.
В результате блюдом осталась очень довольна. Единственное, что бы я поменяла, добавила б чуть больше кинзы и чуть меньше перца, но это уже приходит с опытом.

6

Collapse )
Кулинария

Кебаб в пергаменте

Кебаб в пергаменте - это блюдо турецкой кухни. Его еще иногда называют бумажным кебабом. Это порционное блюдо - мясо и овощи заворачивают в пергамент небольшими порциями, и каждый ест свой индивидуальный пакет. За неимением времени можно приготовить кебаб в одной большой форме.

12

Collapse )
Кулинария

Пирожное "Картошка" в белой глазури

Пролистывая старые выпуски любимого некогда журнала "Хлеб соль", искала десерт не слишком сложный в приготовлении, но необычный. Выбрала банальное на первый взгляд пирожное картошка (кстати, одно из моих любимых пирожных), однако меня зацепила идея с белой глазурью. Она не только придает этому пирожному новизну и свежесть, но и визуально смотрится очень и очень эффетно. Во всем же остальном это любимая многими классическая картошка, без прочих лишних дополнительных привкусов, которые, на мой взгляд, только портят вкус. К слову, в магазинах сейчас очень сложно найти вот такую вот обычную картошку, теперь в ее состав непременно добавляют коньяк или другой алкоголь, который убивает вкус этого десерта. Зачем они это делают, не понимаю.

Итак, сегодня представляю вам одно из самых любимых лакомств моего детства.

6

Collapse )
Кулинария

Нутово-томатный суп

Смело могу заверить, что этот суп один из самых вкусных из приготовленных мною за последнее время первых блюд. Понемногу возрождая кулинарную сторону своего блога, которая долгое время была в тени, я не с проста взялась именно за супы. Связано это с тем, что на сегодняшний день я заинтересовала в том, чтоб внести новую свежую ноту именно в этой области. Обещаю, что в скором времени у меня обязательно появятся и вторые блюда и обязательно десерты (как же без них), но сегодня хочу порадовать вас (нет, не так - надеюсь, что порадую и вас) нутово-томатным супом.
Этот суп обладает очень тонким кисловато-острым вкусом и имеет приятную консистенцию. Он легкий и сытный одновременно, готовится довольно-таки легко и быстро - не сложнее традиционных первых блюд.
Нут - это вообще отдельная тема! Это моя очередная любовь с первой ложки.

10

Collapse )
Кулинария

Американский чизбургер суп

Всем привет! Сегодня у меня снова супчик. Обнаружила этот рецепт у imungu и сразу поняла, что очень хочу приготовить это блюдо.
В итоге мои ожидания оправдались. Суп оказался очень вкусным - у него насыщенный сырный вкус, он очень наваристый и пикантный.

8

Collapse )
Кулинария

Плетенка

Обажаю домашнюю выпечку не только за ее вкус, но и за чудесные ароматы, которые наполняют дом, когда тесто запекается в духовке. Все это создает ощущение какого-то праздника, а радость и благодарность близких, для которых собственно все и затевается, по шкале удовольситвия не может сравниться ни с чем.
Сегодня решила испечь сладкую плетенку - уж очень она мне понравилась на фотографии в журнале. И уж такая она получилась вкусная, что было очень сложно удержаться и не съесть лишний кусочек. Вобщем, рекомендую всем, кто не опасается за свою фигуру.

6

Collapse )
Кулинария

Морковный торт

Пекла этот торт минувшей весной, но в прошлый раз по причине спешки фотки получились неудачными, поэтому я не запостила рецепт. Однако торт настолько понравился моим домашним, что я пообещала им и самой себе, что непременно снова приготовлю его. И, так как я человек обязательный (а зачастую даже слишком), данное некогда обещание пришлось выполнять.
Вобщем тортик довольно-таки интересный, вкусное с пряной ноткой тесто, тающий крем... Единственное, что бы я поменяла - взяла бы в следующий раз форму большего диаметра. Так как тесто сильно поднялось, корж получился, на мой взгляд, слишком высоким. Но это уже дело техники.

6

Collapse )